霉菌毒素普遍存在于飼料原料或含淀粉較高的飼料中，許多霉菌在谷物飼料的生長(zhǎng)、收獲、儲(chǔ)藏以及飼料加工、運(yùn)輸和銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)中都有可能代謝和產(chǎn)生大量的霉菌毒素。霉菌毒素對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害極大，尤其是夏季對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害則更甚，因此，養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)務(wù)必引起高度重視。 　　霉菌毒素的危害 　　引發(fā)生豬疾病 霉菌毒素可導(dǎo)致生豬急性或慢性中毒，其中毒的主要危害是造成生豬的肝臟、腎臟損害以及腸道出血，并出現(xiàn)腹水、消化機(jī)能障礙、神經(jīng)癥狀和皮膚病變等，在臨床上除了有大量的霉菌毒素可引發(fā)生豬急性中毒導(dǎo)致患豬死亡，以及引起母豬出現(xiàn)繁殖障礙、流產(chǎn)等外，霉菌毒素導(dǎo)致生豬慢性中毒一般均不具備特異性的中毒癥狀，在臨床上很難確認(rèn)是由于霉菌毒素中毒所致，同時(shí)輕微或少量的臨床表現(xiàn)，在霉菌毒素中毒后很容易被養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)所忽視。 　　破壞生豬的免疫系統(tǒng) 霉菌毒素對(duì)生豬機(jī)體免疫系統(tǒng)破壞造成的免疫抑制是其最本質(zhì)的危害，許多霉菌毒素可直接破壞或降低生豬機(jī)體免疫系統(tǒng)中的結(jié)構(gòu)和功能，這在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和養(yǎng)豬生產(chǎn)中已經(jīng)得到了充分的證實(shí)。如某些霉菌毒素可使生豬的胸腺萎縮，抑制或降低淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活性，抑制抗體和細(xì)胞質(zhì)產(chǎn)物以及巨噬細(xì)胞和噬中型細(xì)胞反應(yīng)器的功能，致使體液免疫和細(xì)胞免疫產(chǎn)生障礙等，從而嚴(yán)重降低抗體的免疫應(yīng)答功能，如近年來(lái)眾多生豬疾病的頻發(fā)與難以防治，或大量使用疫苗免疫后抗體仍達(dá)不到應(yīng)有的滴度，甚至造成免疫失敗的現(xiàn)象，均與霉菌毒素的中毒有著密切的關(guān)系。另?yè)?jù)專(zhuān)家分析，自2006年以來(lái)，我國(guó)中南一些省份夏季發(fā)生嚴(yán)重的“生豬高熱癥”，其飼料霉菌毒素是促使生豬發(fā)病的元兇之一。 　　降低飼料的品質(zhì) 霉菌毒素除了可直接影響飼料的適口性，導(dǎo)致豬群的食欲下降外，還可直接導(dǎo)致飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失14%~20%，高者可損失達(dá)30%以上，同時(shí)霉菌毒素還可降低消化道內(nèi)消化酶的活性，以致干擾生豬機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而降低飼料的轉(zhuǎn)化率，致使飼料的消耗增加，以致導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益下降。 　　臨床癥狀 　　子豬的臨床癥狀 患病子豬常呈急性發(fā)作，并出現(xiàn)中樞神經(jīng)癥狀，頭常彎向一側(cè)，頭頂豬欄，數(shù)天內(nèi)死亡。 　　生長(zhǎng)（育成）豬的臨床癥狀 一般患豬的病程較長(zhǎng)并呈漸進(jìn)性發(fā)作，患豬體溫正常，食欲逐漸減退直至廢絕，并常伴有腹痛、嘔吐、下痢或便秘等癥狀，糞便中常夾有黏液和血液，患豬面部、耳、四肢內(nèi)側(cè)和腹部皮膚出現(xiàn)紅斑、黃疸、貧血等癥狀，患豬生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。 　　母豬的臨床癥狀 一般母豬患病后體溫正常，皮膚出現(xiàn)黃疸，四肢乏力慵懶，糞便干燥，并導(dǎo)致直腸出血，尿液顏色加深，甚至出現(xiàn)濃茶色尿樣(血紅蛋白尿)，尤其是黃曲霉毒素中毒時(shí)此癥狀表現(xiàn)得尤為明顯。懷孕母豬常常出現(xiàn)產(chǎn)死胎、木乃伊、流產(chǎn)或新生子豬死亡率上升等現(xiàn)象，并導(dǎo)致母豬產(chǎn)后出現(xiàn)發(fā)情不正常；發(fā)育成熟的青年母豬食用的飼料中玉米赤霉烯酮的含量接近0.1mg/kg~0.15mg/kg時(shí)，青年母豬會(huì)出現(xiàn)陰門(mén)紅腫，子宮的體積和重量增加，并出現(xiàn)假發(fā)情或臨產(chǎn)表現(xiàn)；產(chǎn)后哺乳期母豬逐漸出現(xiàn)拒食，表現(xiàn)為持續(xù)性發(fā)情或發(fā)情周期延長(zhǎng)，嚴(yán)重影響哺乳期乳豬的成活率。

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