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2014年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)八大市場(chǎng)行情總結(jié)
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2014年即將過(guò)去，養(yǎng)豬業(yè)卻依然處于虧損狀態(tài)，可以說(shuō)2014年是養(yǎng)豬最寒冷的一年，很多養(yǎng)豬戶(hù)問(wèn)自己老本虧得差不多了，2015年是養(yǎng)，還是不養(yǎng)?對(duì)于2014年養(yǎng)豬業(yè)我們應(yīng)該有哪些總結(jié)?2015年養(yǎng)豬業(yè)該如何發(fā)展?下面全球品牌畜牧網(wǎng)小編和大家一起回顧、總結(jié)2014年養(yǎng)豬業(yè)大事。
從2014年期，豬周期被打破以后，中國(guó)的豬市沒(méi)有人能預(yù)測(cè)準(zhǔn)確，只是用個(gè)人的角度從豬價(jià)來(lái)做判斷，養(yǎng)豬人一定要了解各地豬價(jià)走勢(shì)，根據(jù)走勢(shì)來(lái)安排生產(chǎn)計(jì)劃和出欄時(shí)間表。
二、環(huán)保壓力提升生豬養(yǎng)殖門(mén)檻
自2014年國(guó)家《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》實(shí)施以來(lái)，各省份積極響應(yīng)，加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染的防治工作。尤其是浙江、福建、廣東等地區(qū)，禁養(yǎng)、限養(yǎng)區(qū)都有明確劃分，相關(guān)治理措施也在進(jìn)一步完善。環(huán)保整治的強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲讓很多養(yǎng)豬場(chǎng)失去了立足之地。2015年1月1日新的《環(huán)境保護(hù)法》正式實(shí)施，該法對(duì)污染企業(yè)的懲治力度大大加強(qiáng)，新環(huán)保法的實(shí)施也將使中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)生重大變化。新《環(huán)境保護(hù)法》是一部“長(zhǎng)牙齒”的法律，是一部能對(duì)民怨極大的污染現(xiàn)象打出硬拳頭的法律。
可見(jiàn)，我們養(yǎng)殖戶(hù)身上的重?fù)?dān)越來(lái)越加重砝碼，從字字句句中也能體味出嚴(yán)厲二字。與其說(shuō)是一部法律，作用于養(yǎng)豬業(yè)本身來(lái)說(shuō)我想更像是一個(gè)高門(mén)檻。
三、生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)--市場(chǎng)價(jià)格保險(xiǎn)的開(kāi)篇
2013年5月北京市在全國(guó)率先推出了生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)試點(diǎn)，隨后我國(guó)四川和重慶等地也開(kāi)展了類(lèi)似保險(xiǎn)，雖然我國(guó)生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)試點(diǎn)方案還有許多問(wèn)題，但為我國(guó)積累了利用保險(xiǎn)手段應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的初步經(jīng)驗(yàn)，為生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)在農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)中先行先試奠定了基礎(chǔ)。這些探索和實(shí)踐為在畜禽養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)域嘗試開(kāi)展牛奶、雞蛋、肉雞、苗雞價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)提供了可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)。因此，價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)將是畜牧業(yè)政策保險(xiǎn)發(fā)展的新趨向。
四、豬場(chǎng)定價(jià)話語(yǔ)權(quán)微弱
“定價(jià)難”使養(yǎng)殖戶(hù)定價(jià)話語(yǔ)權(quán)微弱。目前生豬銷(xiāo)售大多依賴(lài)于中間商上門(mén)收購(gòu)，銷(xiāo)售渠道比較單一。在養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)(組織)不健全的地區(qū)，養(yǎng)殖戶(hù)在出售價(jià)格談判中處于絕對(duì)劣勢(shì)地位，由中間商任意“宰割”，無(wú)論是價(jià)格上漲期，還是下跌期，中間商都保證其取得相對(duì)利潤(rùn)。一旦遇到生豬出欄集中，收購(gòu)價(jià)格下跌，銷(xiāo)售發(fā)生困難，中間商就采用壓價(jià)、少算重量等方式來(lái)保障自己利潤(rùn)，虧損的只是養(yǎng)殖戶(hù)
2014年豬價(jià)低迷，與屠宰企業(yè)格局變化有很大關(guān)系，面對(duì)日益嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，屠宰行業(yè)還在加速整合，正在快速形成少量品牌企業(yè)主導(dǎo)，區(qū)域內(nèi)龍頭企業(yè)壟斷，養(yǎng)殖戶(hù)的價(jià)格話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越少，隨著個(gè)體屠戶(hù)退出市場(chǎng)，小散戶(hù)在賣(mài)豬問(wèn)題上可能遇到很多新的問(wèn)題
五、食品可溯源成為標(biāo)配
互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，二維碼流行，降低了食品可追溯門(mén)檻，二維碼豬肉將成為標(biāo)配，消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)二維碼，可以追溯到該頭豬一生中的用藥和疾病情況。目前獸藥和飼料流通，已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)二維碼追溯，未來(lái)獸藥流通信息庫(kù)，將有可能與養(yǎng)豬生產(chǎn)信息庫(kù)整合，消費(fèi)者甚至可以追溯該頭豬使用的獸藥廠家名字和出廠日期，一切信息將共享在云平臺(tái)之上。
六、低利潤(rùn)是趨勢(shì)
隨著越來(lái)越多的大資本進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)，也隨著養(yǎng)殖業(yè)的集約化、規(guī)?；崴伲B(yǎng)豬業(yè)的暴利時(shí)代漸行漸遠(yuǎn)。原因無(wú)它，中國(guó)過(guò)去的豬價(jià)大幅波動(dòng)很大程度上是由散戶(hù)乃至中小戶(hù)決定的。如今，散戶(hù)被淘汰，留下的都是有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的豬場(chǎng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，母豬數(shù)量和肉豬數(shù)量在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)不會(huì)暴漲暴跌。未來(lái)，養(yǎng)豬保持低利潤(rùn)，也就不難理解。
七、合作是趨勢(shì)
養(yǎng)豬正從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化的工業(yè)生產(chǎn)。所謂工業(yè)化生產(chǎn)，可以簡(jiǎn)單形容為標(biāo)準(zhǔn)更明確、分工更細(xì)致、工藝更復(fù)雜、競(jìng)爭(zhēng)更直接。粗放式養(yǎng)豬的時(shí)代將漸漸過(guò)去，合作與交流變得無(wú)與倫比的重要。這是一個(gè)復(fù)雜的工業(yè)世界和產(chǎn)業(yè)環(huán)境，閉門(mén)養(yǎng)豬埋頭苦干未必就能成功，而適當(dāng)?shù)暮献鲃t令事半功倍。因此，我們看到，各種合作模式層出不窮，既有中小養(yǎng)殖戶(hù)組織合作社試圖增強(qiáng)談判能力(成功與否我們姑且不論)，也有廠家與養(yǎng)豬企業(yè)的深度入股，還有大企業(yè)之間的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。
八、品牌是趨勢(shì)
提高豬肉品質(zhì)，著力打造高端豬肉品牌。隨著人們生活水平的提高，養(yǎng)殖戶(hù)也要緊跟市場(chǎng)需求，采用良好的養(yǎng)殖技術(shù)，開(kāi)發(fā)優(yōu)良品種，多生產(chǎn)一些有機(jī)、生態(tài)、環(huán)保、低脂肪、高營(yíng)養(yǎng)且殘留物低的肉豬，著力打造地方良種高端豬肉品牌。
2015年生豬養(yǎng)殖的建議：
一、加強(qiáng)生豬市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和預(yù)警，保證生豬生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展。
生豬生產(chǎn)調(diào)整比生豬市場(chǎng)變化有一定滯后，切實(shí)加強(qiáng)生豬市場(chǎng)價(jià)格成本動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，充分發(fā)揮政府信息對(duì)生豬產(chǎn)銷(xiāo)的調(diào)控引導(dǎo)作用，提前做好生豬生產(chǎn)的宏觀監(jiān)測(cè)與預(yù)警，使廣西生豬養(yǎng)殖走向均衡生產(chǎn)、有效供給的良性循環(huán)軌道。同時(shí)，政府要充分利用好價(jià)格這一杠桿來(lái)調(diào)節(jié)生產(chǎn)，建立健全快速、靈活、有效的豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)節(jié)機(jī)制，保持生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，使養(yǎng)豬戶(hù)的利潤(rùn)保持在合理水平，從而平抑市場(chǎng)物價(jià)，保持市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定。
二、發(fā)展豬肉深加工業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。
豬肉的深加工可以使生豬生產(chǎn)走出直接銷(xiāo)售初級(jí)產(chǎn)品的狹小圈子，豐富百姓餐桌上的品種，延長(zhǎng)生豬生產(chǎn)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，從總體上提高生豬養(yǎng)殖效益。豬肉加工企業(yè)一頭連著消費(fèi)者，另一頭連著養(yǎng)殖戶(hù)，能及時(shí)、準(zhǔn)確反饋市場(chǎng)信息，生產(chǎn)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。有了豬肉加工龍頭企業(yè)的牽引，就能把分散的小規(guī)模生產(chǎn)與市場(chǎng)需求連接起來(lái)，養(yǎng)殖戶(hù)就可以有計(jì)劃地放手發(fā)展生產(chǎn)，減小因?yàn)樯唐妨魍ㄓ鲎鑲鲗?dǎo)給養(yǎng)殖戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)。
（來(lái)源：全球品牌畜牧網(wǎng)）
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