2013年上半年，生豬生產(chǎn)形勢(shì)良好，銷售不旺。生豬出欄持續(xù)增加、養(yǎng)殖效益虧損，母豬、仔豬補(bǔ)欄積極性良好，規(guī)模性新建養(yǎng)殖場(chǎng)起點(diǎn)高。與生產(chǎn)形成對(duì)比的是終端消費(fèi)低迷，規(guī)模屠宰場(chǎng)銷售壓力增加。預(yù)計(jì)下半年生豬出欄繼續(xù)增加，消費(fèi)形勢(shì)好轉(zhuǎn)，整體生豬出欄價(jià)格在14元/公斤左右。 一、生豬價(jià)格走勢(shì)分析 上半年生豬出欄價(jià)格快起快落。1月份生豬出欄價(jià)格大幅上漲，2-4月份生豬出欄價(jià)格大幅下降，5-6月出欄價(jià)格迅速反彈。反彈原因是5月份政府儲(chǔ)備訂單達(dá)到24.9萬(wàn)噸，是往年的2倍。 飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖場(chǎng)利潤(rùn)陷入虧損。飼料價(jià)格同比上升0.22元/公斤，豬料比連續(xù)3個(gè)月低于4：1。意味著3-5月生豬養(yǎng)殖處于虧損期。 注釋：盈虧平衡點(diǎn)期的豬料比為4：1 二、市場(chǎng)形勢(shì)分析 生豬出欄增加，整體供過(guò)于求。從監(jiān)測(cè)點(diǎn)來(lái)看，節(jié)后生豬出欄量環(huán)比上升60%，至4月份生豬出欄量達(dá)到高峰，出欄重量同期快速上升。 豬肉消費(fèi)低迷，規(guī)模屠宰場(chǎng)經(jīng)營(yíng)保鮮銷。節(jié)后終端消費(fèi)低迷，尤其是凍品市場(chǎng)需求較淡；在上半年度規(guī)模屠宰場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)中，都確立了鮮銷為主的經(jīng)營(yíng)路線。反應(yīng)在規(guī)模屠宰場(chǎng)的采購(gòu)策略上，生豬收購(gòu)是以壓級(jí)壓價(jià)為主。 鮮銷成經(jīng)營(yíng)主流。從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，鮮銷量占比80%，凍品占比20%；意味著規(guī)模屠宰場(chǎng)整體執(zhí)行快產(chǎn)快銷的銷售策略。 禽肉消費(fèi)低迷，庫(kù)存壓力大。受H7N9事件影響，禽肉終端消費(fèi)大幅下降、活禽交易終止；一方面種禽、禽苗生產(chǎn)大幅下滑，另一方面禽肉庫(kù)存居高不下。 三、生豬生產(chǎn)形勢(shì)分析 母豬補(bǔ)欄積極性高漲。后備母豬補(bǔ)欄經(jīng)歷春節(jié)前后的低迷，3月份補(bǔ)欄開(kāi)始恢復(fù)，整體補(bǔ)欄形勢(shì)呈逐月增加的狀態(tài)。從今年的母豬訂單分析來(lái)看，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及新建養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄顯著。今年上半年河南省新建10萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖基地超過(guò)7個(gè)。 母豬生產(chǎn)狀況良好，配種數(shù)量上升。從監(jiān)測(cè)點(diǎn)的數(shù)據(jù)分析來(lái)看，上半年母豬配種數(shù)量呈上升趨勢(shì)。意味著在成活率正常的情況下2013年10月——2014年3月生豬出欄呈增加趨勢(shì)。 母豬結(jié)構(gòu)年輕，淘汰動(dòng)力不足。從監(jiān)測(cè)點(diǎn)信息來(lái)看，上半年母豬結(jié)構(gòu)年輕，母豬配種、繁殖等各項(xiàng)指標(biāo)正常，淘汰動(dòng)力不足，淘汰重量多在200公斤以上。 上半年定點(diǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)母豬結(jié)構(gòu) 仔豬存欄大幅增加。1-2月份仔豬存欄水平較低，3月份開(kāi)始仔豬存欄開(kāi)始增加，并迅速恢復(fù)至正常水平 適度規(guī)模養(yǎng)殖是主流。從定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，年出欄200-2000頭之間的養(yǎng)殖場(chǎng)是目前養(yǎng)殖業(yè)的主力軍，占整體養(yǎng)殖類的60%左右。年出欄2000頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)占比在提升，總體占比不足10% 四、下半年生豬出欄走勢(shì)分析 生豬供應(yīng)充足，出欄先降后升。7-8月份生豬出欄下降，9-11月生豬出欄逐月上升。 終端消費(fèi)提升，豬肉替代效應(yīng)增強(qiáng)。受季節(jié)性消費(fèi)影響，預(yù)計(jì)8月份之后，各渠道需求量快速上升。分產(chǎn)品類別看，副產(chǎn)類消費(fèi)的提升主要集中在第四季度；分渠道看，期間餐飲、工業(yè)渠道進(jìn)入旺季。受禽流感事件影響，下半年禽肉產(chǎn)量下降，豬肉的替代效應(yīng)上升。 五、下半年生豬出欄價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè) 預(yù)計(jì)下半年生豬出欄價(jià)格整體上較上半年小幅上漲，受階段性供需情況變化，預(yù)計(jì)下半年生豬出欄價(jià)格在14元/公斤左右，上下波動(dòng)幅度不大，呈“w”運(yùn)行路線。 六、市場(chǎng)建議 生豬采購(gòu)：擴(kuò)建客戶群，優(yōu)化客戶結(jié)構(gòu)。終端客戶群應(yīng)鎖定年出欄200-2000頭之間的養(yǎng)殖場(chǎng)作為重點(diǎn)開(kāi)發(fā)對(duì)象，年出欄5000頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)建議可作為直采對(duì)象。根據(jù)價(jià)格在上漲和下行期調(diào)整終端結(jié)構(gòu)和采購(gòu)模式（見(jiàn)表3）。從各地生產(chǎn)情況來(lái)看，下半年生豬供應(yīng)充足，客戶開(kāi)發(fā)應(yīng)立足本地市場(chǎng)。河南地區(qū)生豬大量依靠外調(diào)的可能性不大。 產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)：以鮮銷為主，鮮銷率不低于80%；凍品堅(jiān)持結(jié)構(gòu)性運(yùn)作。原則上建議通過(guò)基地市場(chǎng)和重點(diǎn)市場(chǎng)渠道密植，靠鮮銷拉動(dòng)產(chǎn)能。從生豬供求關(guān)系及凍品庫(kù)存結(jié)構(gòu)判斷，后期凍品市場(chǎng)不存在大的行情，應(yīng)堅(jiān)持結(jié)構(gòu)性運(yùn)作。下半年應(yīng)關(guān)注副產(chǎn)類產(chǎn)品行情運(yùn)作空間。

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