北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)劉通主任講豬價(jià)的影響因素和走勢(shì)

      2015年第二屆豬產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警年會(huì)，中國(guó)豬市的豬肉銷量逐年增加，銷售額也逐年增加。若豬肉銷售不暢，有剩余返回屠宰場(chǎng)，屠宰場(chǎng)屠宰量則會(huì)增加，減少了收購(gòu)量，壓低毛豬收購(gòu)價(jià)。

　　屠宰企業(yè)一般會(huì)根據(jù)市場(chǎng)白條豬的銷售情況調(diào)整收購(gòu)價(jià)格。若市場(chǎng)白條豬銷售不好，則會(huì)壓價(jià)收購(gòu);若市場(chǎng)白條豬銷售好，屠宰企業(yè)則會(huì)提高收購(gòu)量，提價(jià)收購(gòu)。

　　另外，銷售價(jià)格與銷量呈反比走勢(shì)。從新發(fā)地往年的毛豬銷售量和銷售價(jià)格看，豬價(jià)低，銷量則較大，豬價(jià)高，銷量則會(huì)減少。

　　2014年能繁母豬量下降百分之十還多，這將影響2015年4月份以后的生豬供應(yīng)量。目前生豬出售單重下降，說明養(yǎng)殖場(chǎng)不看好后市豬價(jià)。我們預(yù)期2015年豬價(jià)會(huì)比今年稍高，但提升幅度不會(huì)多大。后期的豬價(jià)若沒有暴漲暴跌，證明這一輪完全市場(chǎng)化的運(yùn)作是比較成功的。