11月12日，商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（11月4日至10日）在食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，肉類價(jià)格小幅波動(dòng)，其中豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤51.31元，下降1.9%；與此同時(shí)，牛肉、羊肉批發(fā)價(jià)格分別為每公斤67.74元和63.41元，分別上漲1.5%和0.6%，而平時(shí)嘗食用的30余種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為每公斤4.12元，上漲0.7%，以及嘗食用、購(gòu)買(mǎi)的6種水果平均批發(fā)價(jià)格為每公斤6.32元，下降0.2%。
雖然近段時(shí)間，生豬、豬肉價(jià)格有所下降，但是其它農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格卻在悄然聲息的蠢蠢欲動(dòng)，最近看過(guò)這樣的新聞，有這樣一段話與大家分享：
福耀玻璃集團(tuán)創(chuàng)始人曹德旺，近日在出席第三屆中國(guó)企業(yè)改革發(fā)展論壇上談及豬肉問(wèn)題時(shí)表示：“1978年，豬肉才兩塊多錢(qián)一斤，工人工資才30塊錢(qián)一個(gè)月，現(xiàn)在呢？工資平均已經(jīng)7000塊錢(qián)，漲了200倍，而農(nóng)民辛苦養(yǎng)豬，豬肉可能才60塊錢(qián)，這么就算下來(lái)也就漲了30倍。我覺(jué)得，應(yīng)該大膽接受農(nóng)副產(chǎn)品漲價(jià)。漲價(jià)才是合理的，不漲價(jià)才不合理.........其實(shí)，這就是矛盾的地方，一種博弈，但不論是生豬還是豬肉價(jià)格上漲，它的影響都截然不同，所以這枚重磅炸彈，炸出的半徑也是不同的，只是豬肉價(jià)格的上漲較生豬價(jià)格上漲稍微滯后一些，養(yǎng)殖端希望把過(guò)去的損失 ，通過(guò)高額的生豬出欄價(jià)格來(lái)彌補(bǔ)，只要高出于成本線越多，歡喜就越大；這樣的效益形成后，對(duì)終端的壓力也越來(lái)越大，還有很多聲音再大罵給屠宰場(chǎng)撐腰的一切力量，部分人認(rèn)為只要生豬有市場(chǎng)，缺豬的問(wèn)題就是首要因素，價(jià)格自然就會(huì)漲，屠宰場(chǎng)收不到豬，調(diào)價(jià)則是必然舉措，但是依現(xiàn)在的情況來(lái)看，豬肉價(jià)格也在暴漲，之前10多元/斤的豬肉現(xiàn)在卻是30元/斤以上，確實(shí)讓普通消費(fèi)者很難接受，這種現(xiàn)象已經(jīng)在各大農(nóng)貿(mào)商超的豬肉走量中就能看出端倪，現(xiàn)在可能一天內(nèi)連一頭豬的白條豬肉都無(wú)法銷(xiāo)售出去！
現(xiàn)在，生豬、豬肉價(jià)格有所回落，不定項(xiàng)的問(wèn)題與聲音又開(kāi)始了“激戰(zhàn)“”，一方面是埋怨各種打壓，各種不平等，一方面則是翹首以盼，這些還是矛盾中的繼續(xù)博弈，也許這種矛盾是利益的不平衡，更多的卻是不甘心......而博弈則成了供應(yīng)與需求之間的進(jìn)退選擇，回想下今年9月下旬至10月國(guó)慶期間，以生豬價(jià)格來(lái)講從27元/公斤開(kāi)始，逐漸向30元/公斤靠攏，10月3、4日開(kāi)始豬價(jià)破30元/公斤，而后不到1個(gè)月的時(shí)間里，生豬價(jià)格屢創(chuàng)新高，沖到了40元/公斤，1個(gè)月內(nèi)上漲了10元/公斤，這也是歷年來(lái)所有豬周期里絕無(wú)僅有的一次暴漲案例，但是這種暴漲只是曇花一現(xiàn)，因?yàn)樨i價(jià)之前的上漲速度過(guò)快，市場(chǎng)的承受是有限的，國(guó)家有關(guān)部門(mén)也在出臺(tái)各種政策、措施穩(wěn)定生豬價(jià)格，恢復(fù)生豬行業(yè)運(yùn)行機(jī)制，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶積極參與到養(yǎng)豬行業(yè)的生產(chǎn)當(dāng)中來(lái)，目前來(lái)看，養(yǎng)豬人的積極性也在逐漸提高，但是豬價(jià)的回落，讓養(yǎng)豬人有點(diǎn)兒措手不及，目前已經(jīng)累計(jì)下跌5元/公斤，在暴漲之后現(xiàn)在也出現(xiàn)了連續(xù)的下跌，所以從整體形勢(shì)來(lái)看，北方地區(qū)的生豬價(jià)格問(wèn)鼎區(qū)域基本在20元/斤以內(nèi)，南方地區(qū)的生豬價(jià)格也基本在25元/斤以內(nèi)，所以，經(jīng)過(guò)了這次“漲跌大調(diào)動(dòng)”之后，生豬市場(chǎng)不會(huì)再出現(xiàn)持續(xù)暴漲或暴跌的現(xiàn)象（僅僅個(gè)人看法而已）
由于我國(guó)是生豬生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，而豬肉消費(fèi)占居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中也高達(dá)60%以上，所以，生豬產(chǎn)業(yè)、豬肉消費(fèi)已經(jīng)成為關(guān)乎國(guó)家CPI的重要指標(biāo)，如今，面對(duì)行業(yè)的諸多問(wèn)題，消費(fèi)者之所以開(kāi)始選擇其它替代品，畢竟其肉制品的價(jià)格是可以承受，至少比豬肉價(jià)格低，比如：雞肉、鴨肉以及還有各種淡水魚(yú)等，但是，真正的需求還未開(kāi)始，比如：南方做臘肉，北方殺年豬等等，這種需求就是一種剛性消費(fèi)與需求，那么，這種大眾化的，必須性的消費(fèi)，則可選擇的只有豬肉，任何替代品是無(wú)法替代的，包括以豬肉為主的賓客宴是親朋好友之間的必備之選，所以說(shuō)剛性需求依然會(huì)很強(qiáng)！
對(duì)于生豬市場(chǎng)而言，如果以以當(dāng)前這種生豬價(jià)格而言，可能會(huì)因?yàn)檫@段時(shí)間，出現(xiàn)了連續(xù)兩周左右時(shí)間的下跌后，再次會(huì)出現(xiàn)小幅度的回升，但是，要想出現(xiàn)之前那種高價(jià)位的大幅度上漲，可能性已經(jīng)很渺茫了，也提醒大家及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情做出判斷......【注：此評(píng)論為soozhu原創(chuàng)觀點(diǎn)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)單獨(dú)后臺(tái)留言與我聯(lián)系授權(quán)事宜】
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謝謝分享2019-11-13 23:09:06 回帖 舉報(bào)